健康加油站:步步高昇~炒寧波年糕

寧波年糕的主要原料糯米具有改善頭昏眼花、血虛的作用,所以阿嬌姨這道意涵「步步高升」的年菜,也很適合過黃曆年時做給體弱多病保養中的家人。雖然不加鹽調味,但是食材非常豐富:大白菜、紅蘿蔔、紅椒、洋蔥、肉絲、香菇、木耳、蒜苗、芹菜……等等,只要注意炒菜的順序,最後再加黑醋、醬油、香油拌炒,很漂亮的一盤菜就上桌了。

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