你棒!他行!IQ Open!:208期

【新唐人2009年7月13日訊】對家庭主婦而言,常常會希望簡化廚房工作,尤其煮菜的繁複工作更是如此。微波爐的發明大大的幫了媽媽的忙,只要按幾個鍵,少了油煙和揮鏟,感覺輕鬆許多。可是要注意的是有些食物是不適合用微波爐烹調的,例如生雞蛋,如果你有過那樣的經驗,一定不是很愉快吧,因為含有水分的食物才能用微波加熱,雞蛋含水分高當然可被加熱煮熟,但帶殼的雞蛋被微波時,殼內的水分受微波激盪變成水蒸氣急速膨脹,最後蛋會炸開。最後的殘局可是很累人的………歡迎您從「IQ OPEN」中獲得許多實用的小常識。忙碌的現代人常會有腸胃的毛病,尤其飲食容易不正常,胃潰瘍就應運而生了。相信你一定聽過這種說法,患有消化性潰瘍的患者,都被推薦採少量多餐的飲食,甚至還建議在睡前吃些零食點心來中和胃酸。這種說法到底是否正確嗎?現在被研究證實,當食物進入胃中反而會刺激胃酸分泌,吃越多次,胃酸就分泌越多,少量多餐反而讓胃酸不斷分泌,不利於潰瘍傷口癒合。因此,有胃潰瘍的患者除了在急性期適合少量多餐外,一旦症狀改善,就應恢復一日三餐,睡前和餐與餐之間也應避免吃零食。

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