幸福週末派(40):香蕉蛋糕

【新唐人2009年7月15日訊】用核桃和泡過蘭姆酒的葡萄乾搭配香甜的香蕉

幸福週末派(40):香蕉蛋糕

如果要你用很普通的香蕉做蛋糕,你會想用什麼食材做搭配?南西老師用的是核桃和泡過蘭姆酒的葡萄乾。

但是南西老師特別提醒大家,真正又香又甜的香蕉一定要擺到長出「黑斑」,因為這樣的老香蕉才夠味,才夠資格拿來做蛋糕。

南西老師還特別交代,攪拌麵糊的時候要慢慢加麵粉,千萬不要求快,就用攪拌機高速攪拌,因為這樣麵糊容易出筋,吃起來就像麵疙瘩而不像蛋糕…

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