【新唐人2009年7月31日訊】炎熱的夏季中，大概不會有人再想吃油膩滋補的食物了吧！清爽順口的薑泥白肉將成為你的首選哦！別懷疑，不是傳統的蒜泥白肉。顧名思義，它的醬汁當然主要以薑泥為基底，再搭配少許蒜泥，和上雞高湯和醬油膏，放入兩顆去籽話梅，將燙熟的五花肉沾上一點，保證風味絕佳，看過珍饌後不妨一試吧！可能有許多人並未吃過烤麻糬，本集珍饌將示範一道類似口感的料理，相信會成為您家中老少咸宜的甜點哦！它的做法簡單，只要將煮熟的小湯圓放入塑膠袋內，將其舖平；然後置入平底鍋內煎到顏色略金黃，塗以烤肉醬，反面亦是，即可起鍋，灑上花生粉及糖粉，最後綴以香菜即可。在鹹中帶甜的滋味裡，一定是一口接一口！綠油油的金針含有豐富的礦物質，低熱量的特性，再加上烹調簡易方便，可以提供忙碌的上班族群快速的完成本道佳餚—蒜香悶金針。料理方法為先剪掉蒂頭，然後將蔥油和上蒜頭穌，灑上雞粉和鹽巴，調勻後加上泡軟的枸杞，再用玻璃紙（文具店有售）包覆，放入鐵盤中置入電鍋蒸約六 –八分，香噴噴的蒜香悶金針就大功告成了！ 詳細做法請收看珍饌第一集。
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2009-07-31 15:00:00
