濃郁南瓜牛奶鍋 遊客慕名聞香

老顧客:「南瓜牛奶鍋,她(大姐)說很好吃,她連湯都喝,湯都喝完了。」

您現在看到的就是雲林崙背鄉的南瓜牛奶鍋,不但是用自家自產的蔬果來入菜,而且湯頭非常濃郁,還可以聞到陣陣的牛奶香,完全不用添加任何調味,口味就一極棒。

業者 鍾宜蓁:「我們經過客人建議之後,我們就做南瓜牛奶鍋,南瓜濃湯和現擠牛奶下去混合,然後自己抓出一個比例,我們現在是我們火鍋銷售第一名。」

在餐廳的後方開闢有機農場,所有當令菜色除了肉類以外,都是從這裏現採現煮,不但有西印度櫻桃、迷迭香等各色食材,客人吃起來也非常的放心。

顧客:「我覺得這冰哈密瓜牛奶好喝,清清的,很純 。」

顧客:「廚師煮的味道合我口味,所以我常來聚餐。」

顧客:「每樣菜色我都喜歡啦 。」

結合當地產的乳製品,廚師隨季節變化菜色,鍾宜蓁更懂得把當令的蔬果,變化成美味料理和果醋,其中最具特色的就是口味獨特的香茅果凍,儘管餐廳位置較為偏遠,但是在口耳相傳之下還是有不少人慕名而來。

新唐人亞太電視台 陳亭秀 廖立雰 台灣雲林報導

店名:78巷

住址:雲林縣崙背鄉枋南村78-18號

電話:05696476

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