原物料高漲難撐 糕餅業:將漲一成

【新唐人亞太台2011年2月21日訊】最近原物料高漲,讓糕餅業者大喊吃不消,台南市有麵包店業者表示,已經快撐不下去了。如果原物料繼續漲的話 就會部分調漲售價,不過只會先調漲一成左右。

糕餅店業者表示,烘焙業有百分之八十的原物料都是仰賴進口,可是進口的原物料幾乎全都漲,而且愈漲愈離譜。

糕餅店業者 黃季清:

「像核桃,我們用核桃仁,還有葡萄乾,在過年前它就一箱的話,大部分都漲了好幾百塊,奶油它漲價也是漲非常高,像我們奶油之前在四千五左右,現在的奶油都要五千多塊。」

糕餅店業者 陳奕彰:

「以前可能麵粉一包也就差不多三百多塊,現在已經飆到六百多塊了,差不多一倍的價錢,麵粉跟糖也是一樣,現在就是變成都是雙倍的在調漲價錢。」

糕餅店業者表示,以前是礙於市場競爭激烈,不敢貿然調漲,但現在已經快撐不住了。

糕餅店業者 陳奕彰:

「我們還是要有調整麵包價格的一點動作,來反映現在物價飆漲得那麼嚴重的程度的一些因應措施,不然真的已經是到了一個極限了。」

糕餅店業者 黃季清:

「盡量採買的部分就找更多的供應商來比價,但是它們進口的成本就是在那裡,所以要壓低也壓不下來,所以就是看哪邊的價格比較低就從哪邊進。」

部份糕餅店業者表示,去年原物料就大漲,今年漲得更離譜,如果原物料繼續漲的話,幾乎已無利潤可言,不排除會調漲麵包價格。

新唐人亞太電視 史進旺 孫幗英 台灣台南報導

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