廚技賽開賽在即 選手華埠備料忙

【新唐人亞太台2011年9月22日訊】第四屆新唐人全世界中國菜廚技大賽，今天（22日）在紐約時代廣場上展開北美區初賽，來自世界各地的選手匯集紐約。21日，選手們到法拉盛華埠超市購買新鮮食材備戰。請看以下報導。

在今年參加北美區初賽的30位選手中，有30多年廚技經驗的大廚師，也有剛畢業不久的學生，在熙熙攘攘的菜市中，一絲不苟的挑選著大賽所用的食材。他們都是抱著弘揚傳統的中國菜的目標走到了一起。

剛從 中國大陸來美不久的東北菜廚師 孫長英 很激動 ：「我感覺能參加這個大賽就很激動了，這對我來說是個很難得的機會。」

新唐人廚技賽監理長 陳先生 負責大賽食材採買：「因為它是自選菜，他很瞭解他需要的標準在哪裡，我們的責任就是帶到現場去，他們去買食材的地方，讓他去挑他所喜歡的東西。」

東北菜廚師 孫長英：「我需要的是東北傳統那種幹豆腐，還有尖椒，還有紅蘿蔔之類的。」

22號初賽優勝者將進入23號的決賽，整個廚技大賽全程將在新唐人網站上進行網絡直播，敬請關注。

新唐人記者 鄭浩 張子純 紐約報導