牡蠣價格飆高 預計四月回穩

【新唐人亞太台2012年2月29日訊】也是民生消息，原本在黃曆年後就要進入採收期的牡蠣，因為東北季風仍然很強，使得品質不佳，產量減少，價格一度飆升到每台斤150元，破五年來新高，預計要到四月才會回穩。

東北季風強烈的吹襲，使得泡在海水裡的牡蠣長不大，賣相不佳，原本黃曆年後要進入採收期，但是產量卻只有去年同期的一半。

蚵農：

「往年這個季節，市場上供應的蚵都是台南那邊來的，都相當肥美，今年比較特別，不知道為什麼就很瘦小，很瘦小就直接影響產量。」

雲林沿海一帶，這個季節原本就還不到採收的季節，都是幫台南那一帶養殖的牡蠣代工剝殼，因為牡蠣瘦小，要多開好幾串才能有旺季時的產量。

剝牡蠣工人：

「看大小，夏天在剝就比較有，現在瘦小就比較少。（這會不會影響你們開這個蚵殼的意願？）都年紀大了，要怎麼辦，加減賺一些。」

原物料漲價，使得賣蚵嗲、蚵仔煎的業者越來越少，一些小吃店勉強的支撐著，雖然成本壓力大，為了客源也不敢漲價。

小吃店業者：

「現在消費者也很可憐啊！賺錢賺很少，還是一樣照我們的價錢這樣賣。」

養殖業者表示，現在產量雖然減少，價格飆高，但是預估4月到10月進入牡蠣的盛產期後，那時氣候穩定，牡蠣供應就會增加，價格可望逐步回穩。

新唐人亞太電視　張祐銘　陳逸文　台灣雲林採訪報導