布袋「水晶苦瓜」 夏季美容聖品

【新唐人亞太台2012年3月12日訊】嘉義布袋鎮濱臨海邊，由於土壤帶有鹹分，所生產的「水晶苦瓜」，吃起來鹹中帶甜、苦中帶甘；當地瓜農採用隧道式，以南瓜砧稼接育苗方式來栽種苦瓜，表面晶瑩白皙，顆粒飽滿，深受消費者青睞。現在就透過鏡頭帶大家一起到嘉義布袋採瓜趣。

有別於一般的苦瓜，布袋吉園寶苦瓜有如水晶般晶瑩剔透，又稱「水晶苦瓜」，吃起來不僅口感飽滿，更有一種幸福的感覺。

布袋鎮農會推廣股 蔡穎佳：「它煮起來有那個透明、很像水晶的感覺。它的那個淚珠(果粒)滿大的，所以吃起來會有幸福的感覺，因為飽滿。」

布袋鎮農會目前栽種的水晶苦瓜，面積大約20公頃，年產量每公頃約8至10萬公斤左右，由於靠海的關係，所生產的苦瓜，鹹中帶甜，口感佳；加上有吉園圃認證標章，在瓜類中異軍突起。

瓜農 王土水：「這個地方鹽分比較重，(但)不會鹹到(農作物)種不起來，但是鹹是鹹，人家說『不鹹不成甜』，這苦瓜吃起來的甜度和它的Q度，比較好吃。」

布袋鎮農會推廣股長 李嘉瑛：「吉園圃我們推廣之後，我們農會的苦瓜，在我們市場，都有差不多多出一成至二成的價格這樣子。」

王土水栽種的水晶苦瓜，採隧道式、以南瓜砧稼接育苗方式栽種，品質佳、產量高；為了提攜後進，不藏私，把10多年來栽種苦瓜的秘訣，傾囊相授。

瓜農 王土水：「苦瓜若要種得好，第一你欉(苦瓜苗)要顧得壯，不要讓它感染病菌；第二點肥料，我們不可以施肥太過，一定不可以肥料太多，(葉子)太茂密不會長瓜，(外形)會彎曲、會(長不好)。」

瓜農 王太太：「每一條瓜，這裏都有一個小葉子和一條鬚，那條鬚如果乾掉，(表示)就可以採收了。」

果農 溫偉毅：「他們有非常多的經驗，那今天就是要來看整個栽種過程要如何做，這樣子。」

但是好吃的水晶苦瓜，到底要怎麼挑選？

布袋農會推廣股 韓東伸：「表面看起來光滑，顆粒大，飽滿；有GMP的，這個農會有輔導GMP這一種對農藥有檢驗過的。」

夏季的時候，來一碗苦苦甘甘的苦瓜湯，不僅營養價值高，還可以讓你消去一身的暑氣。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導