秋天鬼頭刀肥美 富崗漁港大豐收

【新唐人亞太台2013年10月17日訊】太平洋屬黑潮洋流,到了秋天,台東漁民捕獲的漁類以鬼頭刀居多,身形巨大,肉質鮮嫩美味,當地餐廳大都當天採買,挑掉魚刺後加工成魚排素材,煎魚排和鬼頭刀魚丸,肉質鮮嫩美味,新鮮吃得到。

鬼頭刀是花東海岸重要漁獲,秋天捕獲的鬼頭刀十分肥碩,肉質鮮美,油脂適中。

魚販 吳免:

「抓到這隻十公斤三,這種大隻的,這中一公斤喊到180元。」

肉質鮮嫩的鬼頭刀,無腥味營養價值又高,當地餐廳經常採用煎魚排的方式,鎖住它的新鮮美味,每逢假日吸引老饕前來嚐鮮。

民眾:

「很新鮮 ,吃得到台東海洋的味道,非常推薦,尤其是單車族,騎累了可以來這邊吃一下。」

民眾:

「都滿好吃,就覺得比較沒有腥味,還滿原味的,料理不會太重。」

除了鬼頭刀,餐廳提供現切生魚片、現炸花枝丸,食材十分新鮮,而且價廉物美。

小朋友:

「我最喜歡吃的是蝦子。」

民眾:

「這花枝丸,還有這些都很新鮮,滿不錯的啦。」

餐廳業者 林美娥:

「用我們當地的東西,當然是用好一點的,都是現撈。」

富岡漁港離台東市近,想吃新鮮美味的鬼頭刀,現在正是時候。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導

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