高雄寶來饗宴 在地風味飄香

【新唐人亞太台2014年7月22日訊】接著帶您去品嘗山野料理,高雄六龜寶來特色餐飲示範點,舉行成果發表會,推出半價優惠,限量22桌,10道特色餐點多選用在地特色食材,嘗盡寶來的山產風味。

涼拌山豬皮與涼筍過貓、明日葉雞湯、梅子愛玉,一道道山產美味,都是由6家示範店選用在地食材,烹調出的寶來風味餐。

業者 黃楹芝:「這道菜就是我們這邊的炭烤山豬肉,最主要就是用我們純正的山豬肉,用石板烤的。」

業者 黃楹芝:「我們是用生的不是曬乾的,明日葉草熬出來的湯,加上一些的雞肉一起煮下去不但養生,真的是發揮到我們這邊的食材。」

業者 吳玉英:「愛玉都是用野生的,它吃起來會比較Q,梅子我們自己做的,我們自己有種梅子,桑葚自己種自己煮冰糖,希望做給客人吃的都是健康的,沒有加那些防腐劑,特色就是健康。」

屏東民眾 詹瓊春:「梅汁排骨的醬汁酸甜適中,排骨又有軟骨,整個都可以吃掉。」

八八風災後,寶來的觀光人潮銳減,高雄市政府投入整建,推動商家觀光經營環境,希望再度吸引觀光人潮。

高雄市市長 陳菊:「我們六家示範的店家,來做一個完整的輔導的規畫,除了烹調還有用餐的環境的改善,也希望店家能夠多多使用,我們在地特色的食材,呈現我們寶來餐飲,有在地特有的風味,這個部份才能夠吸引更多的觀光客,到我們寶來來。」

寶來美麗的山景加上自然健康的風味餐,再度跟遊客招手,山區的居民,歡迎遊客前往觀光和品嚐美食。

新唐人亞太電視 葉哲維 葉子棻 台灣高雄報導

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