釐清潤餅皮有無添加吊白塊 嘉縣衛生局全面稽查

【新唐人亞太台 2015 年 03 月 17 日訊】媒體報導用於傳統美食「春捲」的潤餅皮,有業者自爆添加俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」,再度引發食安疑慮。嘉義縣衛生局今天(17日)兵分三路,針對轄區內潤餅皮製造業者展開抽驗稽查。嘉義縣衛生局強調,「吊白塊」不可能合法添加,抽驗結果最慢下周五前可以知曉。

俗稱吊白塊的「次硫酸氫鈉甲醛」,是甲醛和次硫酸氫鈉的化合物,為工業用漂白劑。嘉義縣衛生局代理局長蔡淑真表示,吊白塊有致癌風險,根本不可能合法添加於食品中,難以相信竟有業者會自行爆料,將它添加在潤餅皮中,如經查獲,必定加以重罰。

釐清潤餅皮有無添加吊白塊嘉縣衛生局全面稽查(嘉義縣衛生局提供)1
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嘉義縣衛生局表示,每年清明節前,都會抽驗相關應景食材,潤餅皮就是其中之一,上個星期抽驗的四十八件食材中,就包括八件潤餅皮。潤餅皮屬於麵粉製品,而麵粉製品規定不得添加任何漂白劑,如有驗出會立即公布,請消費者安心。

釐清潤餅皮有無添加吊白塊嘉縣衛生局全面稽查(嘉義縣衛生局提供)2
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而為釐清真相,確保食品安全衛生,嘉義縣衛生局十七日上午動員大批人力,兵分三路,分別前往嘉義縣中埔鄉、朴子市、民雄鄉等處,針對製麵工廠和潤餅皮業者進行全面稽查。

釐清潤餅皮有無添加吊白塊嘉縣衛生局全面稽查(嘉義縣衛生局提供)3
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部份業者聽聞有人將吊白塊添加在潤餅皮中,都頗為訝異,因為要讓潤餅皮Q彈,根本不必用這種違法方法。

釐清潤餅皮有無添加吊白塊嘉縣衛生局全面稽查(嘉義縣衛生局提供)4
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衛生局代理局長蔡淑真表示,除了潤餅皮,包括用於春捲的麵條、花生粉、蘿蔔乾、豆芽菜等食材也都會陸續抽驗,由於抽驗量龐大,部份必須委外化驗,所有化驗結果最慢將會在下周五前陸續公布。

釐清潤餅皮有無添加吊白塊嘉縣衛生局全面稽查(嘉義縣衛生局提供)5
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