【玩料理】香烤蝦塔餅

香烤蝦塔餅

【新唐人亞太台 2015 年 04 月 16 日訊】蝦子是很受人歡迎的海鮮,海蝦味道又比養殖的好,蝦子搗成泥,口感細緻、香烤芳香味濃!

一、 主材
海蝦 100公克 磨成泥狀
雞蛋 1個
麵包粉屑 2大匙

二、 調味品
橄欖油 2大匙
香草胡椒鹽 1 小匙
酸奶乳酪 4小匙
香草屑 少許
黑芝麻 少許

 

【作法】

1、烤箱高溫預熱5分鐘;雞蛋液+蝦泥+香草胡椒鹽+麵包粉屑+橄欖油1大匙,調勻即可。

2、取錫箔紙淺盤,裝入上蝦蛋汁,大約裝成4小盤,勻一勻盤中高度,成薄餅狀,容易一齊熟。上方再灑上一點橄欖油,最上方放小塊乳酪。

3、上2之蝦蛋盤放已經預熱的烤箱中。烤至表面成可口的顏色。

4、裝盤時,撒上香草屑和黑芝麻。

 

【小玩意】

1、取蝦肉去殼時,記得把蝦頭中滋美的蝦膏一起擠出來。

2、料理調理機雖然好用,可是作一點點蝦泥,清洗很費工,可利用家中的簡易磨泥器磨蝦肉,或是用刀子剁碎。

 

來源:大紀元

Facebook
馬上按讚 加入『新唐人亞太電視台粉絲團』

今日整點新聞

九評共產黨引發三退大潮

目前退出中共黨、團、隊總人數

隨處可看新唐人