和風美味-鰻魚握壽司

【新唐人亞太台 2015 年 06 月 12 日訊】家常的和風美味- ❤ ^o^ ❤  鰻魚握壽司

利用家中的白飯，加上市售處理過的鰻魚，再搭配海苔片的香氣及七味粉的提味，簡單易學的鰻魚握壽司相信可以成為你家人氣很旺的料一道美味料理。

主廚：李鳳麗

◆鰻魚握壽司材料

鰻魚1片、海苔片1小片、白飯、七味粉適量。

◇作法

1. 鰻魚撒上一些米酒 用錫箔紙包來起來。

2. 烤箱預熱180c烤5分鐘。

3. 將錫箔紙包打開，再烤二分鐘讓酒精蒸發掉。

4. 取一片鰻魚包在白飯裏，再用海苔片包起來，用飯粒黏住封口。

5. 上面撒一些七味粉，即為鰻魚握壽司。

◆日式玉子燒材料

明太子玉子燒 ㄧ塊，海帶2片紫蘇葉1片。

◇作法

1.取2片海帶放盤底，明太子玉子燒切三片，擺盤上。

2.用紫蘇裝飾即可。