端午將至 全穀雜糧粽健康加分
【新唐人亞太台 2015 年 06 月 15 日訊】星期六就是端午節了,很多人都忍不住吃上幾個粽子,不過,傳統粽子以糯米為主,一個熱量就高達五百大卡,有醫學中心推出改用全穀雜糧取代糯米的健康粽,平均少了100大卡的熱量,如果再加上適量的蔬菜、水果,就可以享受美食,又能健康輕鬆過佳節了。
端午節快到了,工作人員包著粽子手忙不停,一般粽子多以糯米為主、高油脂、高醣類,熱量高,礦物質和維生素相對不足,醫學中心推出健康「紫耀黃金粽」。
奇美醫學中心營養師薛伊均:「圓糯米的比率,從百分之百調到百分之十,另外加燕麥可以降低膽固醇,蕎麥、蓮子、栗子、地瓜。」
現場示範,教教民眾自行在家DIY。改以全穀雜糧取代糯米,每顆粽子的熱量,比起一般肉粽平均少了近三分之一。
奇美醫學中心營養師薛伊均:「傳統糯米粽一顆熱量是510大卡,紫耀黃金粽是335大卡,(傳統粽)維生素B群的量太少,只達到我們一天建議的一成到3成的量,紫耀黃金粽可以達到兩成到五成。」
營養師建議,粽子可與竹筍一同食用,竹筍富含纖維,也有大量水分,餐後再食用一盤含維生素C的當季新鮮水果,健康輕鬆過佳節。
新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南採訪報導
相關新聞
-
端午包粽變貴 魷魚香菇干貝漲幅大
2016-05-27 20:57:39下個月9號就是端午節了,由於天候影響,今年粽料大都漲價,其中以魷魚、香菇、干貝漲幅最大,不過肉粽業者擔心顧客流失,大部份還是自行吸收成本,沒有漲價。
-
粽子高脂高熱量 少量搭蔬果健康吃
2015-06-17 21:53:46粽子固然美味,但是熱量真的很高,吃多了恐怕會造成肥胖增加腸胃負擔,營養師建議,搭配高纖維的筍子,蔬果,幫助消化,記得多吃就要多動,避免肥胖纏上身。
-
古早味海風粽 來自孝順媳婦憶婆婆
2015-06-18 21:45:15端午佳節各地方的特色粽子,琳瑯滿目。在苗栗後龍的海邊,有一種海風粽,內餡包著曬乾的牡蠣,小魚乾,蘿蔔乾等,味道甘甜而不膩,吃起來有海鮮的鮮味。跟著鏡頭一起去看看海風粽的故事。
-
端午節粽子有健脾胃的功能?!|談古論今話中醫(269)
2015-12-11 14:38:35孟子有提到七年之病靠三年之艾~
-
噁!用發霉生蟲餡 北京黑心粽日銷2千顆
2017-05-25 13:01:28端午節要到了,但是在北京,卻有黑心工廠賣噁心的黑心粽,豆沙餡長滿白毛,餡裡還有小肉蟲,一天,竟然還賣出上千個。
-
古禮祭江 2017台南龍舟比賽開幕
2017-05-27 22:36:252017年台南市國際龍舟錦標賽在台南運河舉行,共有154隊,3千多位海內外龍舟好手一起競技,周五晚上台南市長賴清德到場舉行祭江儀式與開幕典禮,現場湧入大批民眾前往觀賞。
-
立蛋、取午時水、童玩 體驗傳統端午樂趣
2017-05-30 22:10:18端午節當天,台南海安宮社區舉辦傳統的立蛋 與汲取午時水活動,還拿出傳統童玩:鬥蟋蟀、煮碰糖,還有棉花糖,讓大小朋友體驗,度過一個傳統有趣的端午假期。
-
慶端午龍舟點睛 台南龍舟賽揭序幕
2016-05-19 21:32:45再3個星期就是端午節了,2016台南市國際龍舟錦標賽,6月5日起將在台南安平運河熱鬧登場!今天(19日)仿照傳統古禮,舉行龍舟點睛儀式,台南市長賴清德擔任主祭官,為龍舟點睛,祈願今年龍舟賽事順利圓滿。
-
南門市場百粽宴 紅藜麥養生最熱門
2017-05-10 13:05:14端午節要到了,台北南門市場舉行百粽宴活動,肉粽攤商們共同響應。現場擺出了各式各樣的粽子,傳統與創新口味千變萬化。熱門的養生食材紅藜麥,很受歡迎。
-
端午吃粽配蔬果加酵素 健康無負擔
2016-06-01 22:13:34肉粽是端午節必吃的應節食品,但是肉粽內容物,通常為高脂高熱量,營養師提供蔬果加酵素簡易作法,可以幫助腸胃消化,讓健康無負擔 。
-
端午粽健康吃 主廚示範養生五穀粽
2016-05-28 20:52:19端午節,吃粽子,少不了。不過,市面上的粽子普遍高熱量、高油脂又不好消化,我們帶您一起拜訪飯店主廚,教觀眾,怎麼做養生五穀粽。
-
端午吃粽小撇步 吃得開心又健康
2017-05-24 22:22:24下禮拜二就是端午節了,不少人總要吃上幾顆粽子,應景一下,不過你知道嗎?粽子屬於高熱量、高油脂以及高鈉的食物,如何吃的開心又安心,來讓營養師告訴您,吃粽的小撇步。
-
香江端午沿百年傳統 中山盧兜粽飄香
2017-05-30 21:27:30又到端午、粽子飄香的時節,粽子有南北口味,形狀、包法各異。香港一家餐廳,專賣廣東中山盧兜粽,是特殊的圓筒狀的。端午節期間賣出過萬只,到底這個粽子有何特別,一起來看看。
-
端午節前食材漲很大 農委會出手穩價格
2017-05-15 21:21:02端午節即將到來,根據農委會統計,今年節前的民生物價,大多上漲,包括包粽子用的原料乾貨,像是:香菇、花生,以及豬肉,價格都有上揚;農委會今天表示,端午節前會進行調配,民生供應無虞。
-
粽夏果香 清爽Q彈冰粽應景又消暑
2015-06-18 21:47:15如果吃膩了傳統口味的「肉粽」,想來點不一樣的嗎?嘉義竹崎鄉農會利用在地盛產的水果桂圓和柳橙,研發出口感軟Q冰涼的水果冰粽,行銷在地農特產,也讓民眾品嚐到不同口味的粽子。
-
端午百粽大集合!紅藜麥入粽最養生
2017-05-10 20:57:21端午節就快到了,帶您看到,南門市場舉行百粽宴活動,各式各樣的粽子,傳統與創新口味千變萬化。而熱門的養生食材,紅藜麥,則是市場新寵兒。
-
全台最早龍舟賽!賴清德點睛
2016-05-19 13:05:46再三個星期就是端午節了,2016台南市國際龍舟錦標賽,6月5日起將在台南安平運河熱鬧登場!今天仿照傳統古禮,舉行龍舟點睛儀式,由台南市長賴清德擔任主祭官為龍舟點睛,祈願今年龍舟賽事順利圓滿。馬上看到,稍早畫面。
-
端午節粽子搶市 鐵觀音茶葉入粽
2016-05-25 21:44:21距離端午節還有兩個禮拜,大型量販店看好今年端午節有四天連假,提早推出粽子促銷,新口味鐵觀音茶葉粽,米粒充滿茶香,吸引許多民眾試吃,趣味的親子包粽比賽,更帶動人氣和買氣。
-
端午包粽變貴 豬肉干貝香菇漲幅大
2017-05-25 22:00:29過幾天就是端午節了,今年由於豬隻短缺,豬肉價格上漲,包粽子的粽料,也連帶漲價了,自己包粽子的民眾,可得有傷荷包的心理準備,不過,許多肉粽業者,已經提早因應。
-
端午節腳步近 量販店推粽子試吃促銷
2015-05-31 20:28:22台灣三大節慶之一的端午節將至,各超商、量販店開始促銷粽子禮盒,民眾關心的價格問題,賣場經理說,今年的粽子售價平均調漲一成,去年銷售冠軍粽價位維持不變,為了促銷,賣場準備了60多款超值粽子供民眾試吃。