中國菜廚技大賽 名廚問鼎 粵菜選手奪冠

【新唐人亞太台 2015 年 06 月 29 日訊】第七屆中國菜廚技大賽圓滿落幕,時代廣場上,古色古香的特製廚車中,來自各地的名廚大展身手。比賽結果由年紀輕輕的甘家亮摘得粵菜組金牌,成為五大菜系比賽中最大的亮點。

五大菜系,各有兩道指定菜。兩道菜從洗、切、處理、上灶烹飪、到裝盤,需要在40分鐘全部完成。

參賽大廚,有的出身名廚世家自幼薰陶,有的是國家特一級廚師經驗豐富,還有道地的日本人因為鍾愛中華美食學做料理,多數參賽者都有三四十年的從業經驗。

評委點評:

大獎逐一揭曉,粵菜金獎得主,來自加拿大的甘家亮。

銀獎加拿大廚師溫禧明,銅獎為加拿大廚師葉樂明。

東北菜金銀獎空缺,來自美國的兩位廚師,嚴哲,張繼光,分別銅獎和優秀獎。

魯菜金獎空缺,來自美國的黃維和吳守功,摘下銀獎銅獎。

川菜兩位大廚:美國馬本傑和加拿大朱軍,難分伯仲,最終並列銀獎。

淮揚菜,兩名中日高手對決,最終來自華裔大廚王道生獲得亞軍,日本大廚上田忠義捧走銅獎。

新唐人記者 林瀾 紐約報導

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