鯛魚~野菜拌菊花美味又健康

【新唐人亞太台 2015 年 07 月 09 日訊】鯛魚野菜拌菊花~健康減脂

鯛魚是最方便取得,最有營養價值,熱量低,重點是非常鮮甜好吃,鯛魚可蒸,可煮湯,可以紅燒,可以乾煎,張宇宏師傅要教大家的鯛魚野菜拌菊花,會讓您手藝更上一層樓。

♪張宇宏
♪鯛魚野菜拌菊花

ღ材料
鯛魚2塊 黃菊花5朵 檸檬1顆 秋葵 紅蘿蔔 小番茄 白木耳 黑木耳 中筋麵粉各適量
ღ調味料
蘋果醋 胡椒粉 橄欖油各適量
ღ作法
1.鯛魚切丁 加胡椒粉醃3﹣5分鐘
2.蘋果醋 黃菊花 胡椒粉 橄欖油 調成醬汁備
3.備一鍋油 油溫約180℃
鯛魚加入中筋麵粉沾勻 炸成金黃色撈起
4.白木耳剝小塊 紅蘿蔔 黑木耳切絲 秋葵 小番茄 檸檬切片
5.將所有蔬食川燙瀝乾備用 將食材依序擺盤 淋上醬汁即完成

 

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