食安新制上路 手搖飲、火鍋湯頭須標示

【新唐人亞太台 2015 年 07 月 31 日訊】不讓茶飲風暴再度重演，衛福部明令，從31日起手搖飲、連鎖飲料店的茶葉產地、含糖量，都必須標示，而咖啡則還必須加註咖啡因的含量，就連有營業登記的連鎖火鍋店業者，湯頭成分也得標示清楚，如果標示不實，最重開罰400萬元。

消費者vs.店家：「這個是有標示嗎，這個是有標示，針對我們每一杯飲料的話，它有針對它的甜度，做加糖的標示。」

上門買飲料，含糖量得標示，就連茶葉產地也得講清楚，連鎖茶飲，用這樣的告示牌，告訴消費者，茶葉產地哪裡來，整杯茶飲的含糖量有多少。

民眾：「現在有標示的話，因為最近飲料問題比較多，如果特別標示的話，會稍微比較安心一點。」

民眾：「要注意一下，可以的話標示越多越好。」

不光連鎖茶飲，連鎖速食店的飲料也得寫明白，像是咖啡，除了必須標示產地之外，還有依照咖啡因的含量多寡來標示，紅色的，代表咖啡因含量201毫克以上，黃色101～200毫克，綠色則是100毫克以下。

食藥署食品營養科科長 李婉媜：「標示的方式，可以用告示牌的方式，或者是在菜單顯示，另外它也可以，就是標示在每一杯的飲料上面。」

除了手搖飲要標示，不讓去2月，鼎王麻辣鍋爆發湯頭造假案再度重演，食藥署也規定，有營利事業登記證的餐廳、火鍋店等業者的湯頭，都必須把火鍋湯頭成分標示出來，以昆布湯底為例，業者必須標示，是「使用昆布熬製」或者是「使用昆布調味粉調製」。

食藥署食品營養科科長 李婉媜：「如果他是用風味調味料的話，它也是要明顯的標示出來，讓消費者知道，他使用的是什麼樣的風味調味料。」

食安新制7月31日啟動，如果沒有標示，恐怕將挨罰3～300萬元，標示不實，罰更重，將吃上400萬的罰單。

新唐人亞太電視 綜合報導