無敵美味~照燒雞腿

無敵美味~照燒雞腿

簡單又好吃的照燒醬甜中帶鹹,是大人小孩都喜歡的口味。陳立真老師將雞腿去骨斷筋,再用味醂、醬油、米酒做成照燒醬汁醃漬入味,味道濃郁讓人食指大動!

♪陳立真
♪照燒雞腿
  ❥材料
雞腿1支、洋蔥1顆、油適量
   ❥調味料
米酒4大匙,醬油、味醂各2大匙,砂糖各少許

   ❥作法
1.洋蔥切半再縱切(切片), 雞腿去骨斷筋
2.起油鍋, 用中火將雞腿皮煎至金黃色, 翻面用小火煎至金黃色起鍋
3.洋蔥入鍋略炒, 加入兩大匙醬油、味醂, 四大匙米酒調味
4.加入雞腿用小火慢燒且兩面翻燒入味
5.加入少許砂糖及水,燒至湯汁收半
6.取出雞腿切片、擺盤, 鍋內洋蔥加熱淋在雞腿上即完成

 

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