加工肉導致大腸癌?醫師:多吃彩虹飲食

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 27 日訊】世界衛生組織警告,攝取香腸、火腿及熱狗等加工肉品可能導致大腸癌,台灣營養師建議民眾,多採用彩虹飲食,可以減少亞硝胺的攝取,避免致癌風險。

營養師表示,民眾不必過度恐慌,均衡飲食,改變一下生活習慣,攝取香腸、火腿及熱狗等加工肉品時,先蒸過或用水川燙過後再食用,減少亞硝胺的攝取量,降低致癌風險。

 

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