在地農特產入菜 竹崎文峰社區辦美食成果展

阿管處處長馬惠達,頒結業證書給學員。(TNN記者莊民堂提供)

【新唐人亞太台 2015 年 11 月 21 日訊】嘉義縣竹崎鄉文峰社區發展協會,20日,在阿管處文峯遊客中心舉行在地特色美食餐點研習結訓典禮暨成果展­,現場香味四溢,相當熱鬧。

餐飲業者李南輝向長官來賓,介紹佳餚.(TNN記者莊民堂提供)
餐飲業者李南輝向長官來賓,介紹佳餚.(TNN記者莊民堂提供)

一道道色、香、味俱全的佳餚,讓人看得垂涎三尺;結合嘉義在地食材及農特產,包括高山茶、高山咖啡、以及各類水果等食材入菜,做出9道美食料理和8道點心。在國內名廚呂瑞義和陳金隆兩位老師的用心指導下,40多位當地學員經過四天的密集學習訓練,今天舉行美食料理成果發表會。

頒贈感謝狀給老師.(TNN記者莊民堂提供)
頒贈感謝狀給老師.(TNN記者莊民堂提供)
文峯社區在地特色美食成果發表,來賓與學員大合照.(TNN記者莊民堂提供)
文峯社區在地特色美食成果發表,來賓與學員大合照.(TNN記者莊民堂提供)

餐飲業者李南輝表示,大阿里山西北廊道,是通往瑞里、瑞峯和太和各休閒景點的路線之一,目前經166西北廊道竹崎路段民宿餐飲業甚為欠缺,因此希望透過餐飲的學習,讓在地的特色餐點提升,並推廣在地優質農特產品。

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