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9年前從鐵路局退休後,65歲的賴阿金開始投入有機芋頭的栽種,認真的他喜歡探討、嘗試,不會就問,結果種出的有機芋頭,品質大受肯定,常常供不應求。


65歲了才當起專職農夫,選擇的又是病蟲害很多的芋頭,但想種出好吃的芋頭,一樣要經得起一連串的考驗。

 賴阿金:做有機的,我現在說過了要有道德心,要有良心,要有堅決心,如果你缺一,絕對做不起來。
他強調有機栽種,除了技術之外,更重要的是栽種者的心態。

他經過多年的試驗,直到去年,賴阿金已經能全盤控制芋頭的病蟲害了。
田裡一堆堆福壽螺的殼,牠們是芋頭幼苗的頭號殺手。另外,斜紋夜盜蟲,俗稱為黑肚蟲,牠最愛吃芋頭的葉子和梗。

他是運用哪一些食材研發了一帖獨門秘方,你一定不能錯過!

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