【輕食料理】清涼一夏~蔬菜沙拉|廚娘香Q秀

清涼一夏~蔬菜沙拉

天氣熱,是減肥的好季節

 減肥食譜不外乎多吃蔬果,少吃油脂、少糖、少澱粉…綜合下來,發現沙拉最符合減肥餐的要求,不過如果你加的是千島沙拉醬的話,那就另當別論了

 所以我個人吃沙拉的時候最常加的就是優格、或義大利黑醋

 以前從不吃生菜的我,到了美國之後,居然入境隨俗到幾乎天天吃沙拉,各大超市擺滿了各式各樣的沙拉材料,在這裡要買有機的蔬果也非常的方便,廚房沒油煙又可以減肥,何樂而不為呢?

 蔬菜沙拉材料;

 優格一瓶、葡萄乾、腰果或松子、核桃..(自己喜歡的堅果都可以),堅果自然的油脂可以讓生菜吃起來的口感比較不生澀,也多了一份香氣

 各式蔬菜~紅椒、西洋芹、小黃瓜、西生菜、羅曼萵苣,各式蔬果~蘋果、番茄、酪梨….

 

 蔬菜沙拉做法;

 1 蔬菜要洗乾淨,用冷開水再洗一次

 2 堅果類要先用低溫烤過

 3 蘋果削皮後要浸泡在鹽水

 4 紅椒也可以烤過(風味很義大利哦!)

 5 所有蔬果切成容易就口大小

 6 最後將優格先和勻再淋上去,醬料可依個人喜好添加,對體重斤斤計較的朋友就節制一點用比較不甜、不油的醬料吧

* 找個漂亮一點的盤子裝會更有看頭

 

文章轉載: 廚娘香Q秀部落格

 

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