泰國極限廚師挑戰賽 大葉大學勇奪3金1銀1銅1佳作

大葉大學餐旅系學生王宣凱(左一)、邱姿雅(左二)、廖致誼(右一)參加泰國極限廚師挑戰賽奪金,葉忠興副院長(右二)(大葉大學提供)

【新唐人亞太台 2016 年 06 月 06 日訊】第五屆「2016年TUCC泰國極限廚師挑戰賽」,是獲世界廚師協會認證的比賽,由泰國國際貿易促進局、泰國廚師協會共同舉辦,自韓國、越南、印尼、台灣、馬來西亞、泰國(北、東、南部)、美國、蒙古、日本、柬埔寨、土耳其等 11 國家參賽、1048位廚師參賽。

大葉大學餐旅系學生邱姿雅(左)、王宣凱(中)、廖致誼(右),勇奪泰國極限廚師挑戰賽3金1銀1銅1佳作(大葉大學提供)
大葉大學餐旅系學生邱姿雅(左)、王宣凱(中)、廖致誼(右),勇奪泰國極限廚師挑戰賽3金1銀1銅1佳作(大葉大學提供)
大葉大學餐旅系邱姿雅的金牌牛肉料理「鯷魚起司牛小排佐牛骨肉汁、牛高湯燉牛肉及南瓜泥、附烤起司馬鈴薯及炒季節食蔬」(大葉大學提供)
大葉大學餐旅系邱姿雅的金牌牛肉料理「鯷魚起司牛小排佐牛骨肉汁、牛高湯燉牛肉及南瓜泥、附烤起司馬鈴薯及炒季節食蔬」(大葉大學提供)
大葉大學餐旅系王宣凱的金牌料理「低溫煮牛肉捲及鵝肝麵皮牛肉捲附起司馬鈴薯、炒季節時蔬佐青豆泥醬及牛骨肉汁」(大葉大學提供)
大葉大學餐旅系王宣凱的金牌料理「低溫煮牛肉捲及鵝肝麵皮牛肉捲附起司馬鈴薯、炒季節時蔬佐青豆泥醬及牛骨肉汁」(大葉大學提供)

 

大葉大學的邱姿雅家中經營小吃店對烹飪非常有興趣,榮獲西式牛肉主菜金牌、西式海鮮主菜佳作,王宣凱為了加強烹飪的穩定度,比賽前平均每天至少練習三次以上,獲西式牛肉主菜金牌、創意挪威鮭魚主菜銅牌,廖致誼出國比賽前兩週,為了抓緊時間練習,常常就睡在廚房則獲西式羊肉主菜金牌與西式鴨肉主菜銀牌。

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