休斯頓餐館月 精緻義大利美食優惠品嚐

【新唐人亞太台 2016 年 08 月 21 日訊】8 月1日至9月5日是一年一度的休斯頓餐館月,200多家高檔餐館推出了價格優惠的午餐及晚餐,本次我們還將為大家介紹一家高檔的義大利餐館。

記者 語清:上一次我們為大家介紹了一家法國餐館,那麼今天,我們再為大家介紹一家高級的義大利餐館。他們將會為我們帶來什麼樣的美食呢?

Galleria購物中心附近的義大利餐廳Arcodoro,為餐館月提供了多種優惠選擇,只要45美元就可以品嚐到全套精美的義大利餐。餐館老闆兼主廚Efisio為大家介紹了其中的幾款精品菜式。

餐館老闆兼主廚 Efisio:「我們有海鮮組合菜式,裡邊有海鮮蚌,魷魚等等。然後我們有香煎吞拿魚沙拉。另外,我們有Arcodoro很重要的一道菜,海 鮮蚌,很新鮮,來自加拿大的島嶼。我們還提供淚滴意麵,配以野豬肉醬,非常棒的一道來自薩丁島的傳統美食。以及,燉小羊膝,配以燴飯。」

他現場演示製作了一道菜式,使用了來自地中海的新鮮章魚。

餐館老闆兼主廚 Efisio:「我們會將所有的香草在橄欖油裡焙烤幾分鐘,然後擺盤。我們同樣將章魚焙烤後擺盤,最後澆上柿子椒汁。」

這一道菜吃起來清淡可口,章魚火候剛好,肉質鮮嫩,蔬菜中浸透著橄欖油的香氣,而且味道與中餐有些相像。

新唐人記者 語清 洪宇 德州休斯頓報導

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