【創意料理】奶油泡菜義大利麵|廚娘香Q秀

奶油泡菜義大利麵

吾家有女初長成!

用韓國泡菜來煮義大利麵??

女兒又一個新想法,結果是自我感覺良好到不行!!

連老爺也不禁莞爾!剛過18歲生日的她近來愛上料理,作為廚娘的老媽當然樂觀其成

心想投資她學小提琴和鋼琴至今花的錢好像回收的日期遙遙無期

無心插柳柳成蔭，帶她吃遍大街小巷,竟然開花結果

能夠為自己做出滿意的料哩,好像真的長大了

準備材料：洋菇，泡菜，通心管義大利麵，紅蘿蔔，洋蔥，蕃茄，蕃茄醬，甜辣醬
隱藏版材料：奶油，牛奶，whipping cream，韓國大醬，起司絲，培根鹽，胡椒鹽

做法（1）就像前一篇的乾炒義大利麵一樣，用奶油炒洋蔥後放洋菇一起炒，幾乎每一道義大利麵我都喜歡從這個步驟開始，因為它真的很香！！

（2）把炒好的洋蔥洋菇放一旁後，再用奶油炒一下蕃茄

（3）加入一點牛奶並試著把蕃茄用的更碎

（4）放入whipping cream攪拌

（5）當蕃茄和醬快融成一體的時候（不一定要完全，可以留一些顆粒）把切好的泡菜放進去攪拌並加入一點蕃茄醬和甜辣醬調味

（6）把炒好的洋蔥洋菇放進去攪並調至小火或甚至關火也可以

（7）開始煮通心管，通常會比普通麵條義大利麵再煮的久一點，包裝通常都有寫

（8）我這包要煮9分鐘，所以到最後2-3三分鐘的時候把切好的紅蘿蔔放下去一起煮

（9）煮好濾掉水後就可以跟醬料拌一起了

(10)這時候可以選擇性加入起司絲讓它更濃

（11）其實可以直接吃了，不過我是又在上面撒上一層起司絲後拿去烤

就這樣熱騰騰的焗烤義大利麵出爐了！！

文章轉載: 廚娘香Q秀部落格