從美國來台創業！夫妻推創意口味饅頭

【新唐人亞太台 2017 年 01 月 18 日訊】從美國嫁來雲林的台灣媳婦邱蘭馨，和先生陳世彬一起在台灣創業，運用在地食材，並考量現代人養生的需求，研發出許多不同口味的饅頭，帶您去看看。

剛出爐的黑糖地瓜核桃饅頭，是雲林水林陳世彬，和來自美國愛荷華州的太太邱蘭馨的創意饅頭，他們是從鹽酥雞攤商常賣的梅子粉地瓜，激發出的經營構想。

民眾：「好多層次，有那個你慢慢的咬的話，有那種梅子的味道出來，(梅子味道不會蓋過)，不會蓋過，主要還是堅果還有蕃薯。」

饅頭業者 陳世彬：「它的特色就是用黑糖的麵皮，加上我們在地的地瓜，加上有口感的核桃，跟梅子粉下去做調味。」

陳世彬太太 邱蘭馨：「我跟我爸學的是那個白饅頭，白饅頭它就是基礎的，基礎然後再加上我就想說要做點變化，其實我的變化還好，我老公的變化比較異想天開，什麼都想要加進去，就想說好，試看看，結果都還不錯。」

經過一段時間的研發，他們也發展出巧克力、肉鬆、蔓越莓口味等饅頭，突破過去的黑糖饅頭或白饅頭；不過，台灣潮濕氣候，可讓他們吃足了苦頭。

陳世彬太太 邱蘭馨：「台灣太熱了，所以我們手動作要快，發酵的時候就會想說，先放在外面蓋起來，可是發現它還是很快，想說就移到那個我們沒有保溫箱，所以我們用蒸箱裏面，這樣子把它密封住，不要讓熱氣烘它，發現發酵的還不錯。」

饅頭業者 陳世彬：「這種東西的比例，其實現在人都怕吃甜，黑糖又太甜，所以我其實也是經過一段時間的研發，慢慢去抓客人的口味。」

與在地消費者深入互動，夫妻同心打造創意饅頭，也成功返鄉創業。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導