很喜歡造型便當及食物教育的小栗老師,藉由創意傳遞有溫度的餐桌美味給所有親子,也讓孩子們學習愛惜食物與感恩。

第一道料理~童趣和菓子-電鍋(創意零食+根莖類蔬菜)

童趣和菓子
童趣和菓子
童趣和菓子
童趣和菓子

 

所需器具:桿麵棍*1、電鍋內鍋*1、壓泥器*1、冰淇淋挖泥器*1

甘藷100g、馬鈴薯1/2顆、胡蘿蔔1/4條、奶油10g、雪屋米菓5包、白芝麻適量、牛奶糖舊式包裝10顆

作法:

1.甘藷、馬鈴薯、胡蘿蔔切小塊。

2.放入奶油、牛奶糖及根莖類蔬菜放入電鍋蒸熟。

3.起鍋壓泥,若水份過多用米菓調整黏度。

4.米菓壓成細粉,將蔬菜揉小球沾米菓及白芝麻,插上小插子即可。 


第二道料理~咖哩納豆煎餅-不沾鍋

咖哩納豆煎餅
咖哩納豆煎餅

所需器具:大碗*1、湯匙*1、枮板*1、刀子*1
     
納豆1盒、低筋麵粉40g、蛋1顆、水50cc、蔥1支、咖哩塊適量

作法:

1.蔥切末,咖哩塊用刀切成粉末。

2.納豆攪拌成黏稠待用。

3.低粉加入蛋、水、咖哩粉。

4.加入納豆拌入最後放入蔥末下鍋煎即可。


來賓簡介:

國貿系畢業的小栗老師,是相當認真的兒童廚藝教學者,她熱忱兒童食育推廣與創新料理,尤其造型便當得獎經歷無數。目前配合廚藝教室主攻親子廚藝,教導知識性及有創意與視覺美感的料理。著作:台東農產好料理合輯

小栗老師
小栗老師

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