友善環境之路 從餐桌到產地 &良心經營 吃的健康是黃文章唯一的心願|美麗心台灣(106)預告

友善環境之路 從餐桌到產地 

在2009年的八八風災過後,張志聰夫妻倆一起到山上做重建紀錄,目睹大地滿目瘡痍,深深體會到維護環境的重要。於是改變他們餐館的經營方式,除了提供友善的餐飲外,也不定期的舉辦活動,推展友善環境的理念。

良心經營 吃的健康是黃文章唯一的心願(上下集)

芽菜苗菜是營養豐富的食物,但卻有部分不肖業者使用雙氧水或二氧化硫漂白,甚至為了讓豆芽菜長得快,而使用生長激素,讓民眾吃得不安心。在1999年就投入有機芽菜種植的黃文章,不但有豐富的經驗,還有設備完善的溫室和環控室,培育的芽菜和苗菜多達十多種,年產量高達300噸。他強調這是一份良心的工作,讓消費者吃得健康安全是他唯一的心願。

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嘉義東區】環境之路 從餐桌到產地 |有機無毒|美麗心台灣(106)上

【桃園大溪】良心經營 吃的健康是黃文章唯一的心願(上集) |有機無毒|美麗心台灣(106)中

【桃園大溪】良心經營 吃的健康是黃文章唯一的心願(下集) |有機無毒|美麗心台灣(106)下

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