中山EMBA 經營咖啡館 供應新鮮健康好味道

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 21 日訊】台灣咖啡市場一年有多達七百億的商機，超商和連鎖咖啡業者為搶這塊大餅，不斷拓點做出市場區隔，20日一家另類精品咖啡館開幕，業主是來自中山大學EMBA的18位學長姐，他們打算如何在百家爭鳴的咖啡市場，開創新藍海，帶您來看。

雨過天晴的上午，太陽剛剛露臉，許多愛好咖啡者迫不及待來參觀這間四層樓歐風建築咖啡館，走進館內，可見陳設完全以藝廊方式設計，坐在這兒喝咖啡，同時有視覺與味覺雙重享受。

中山大學副校長 蔡秀芬：「這一家咖啡店未來可能會帶動這個社區，一起凝聚的一個力量，一些跟社區一起成長的理念，所以在這邊祝福他們長長久久。」

帕莎蒂娜餐飲集團董事長 許正吉：「我期待也祝福這個咖啡館，在這個社區裡邊可以扮演一個文化的角色，包括生活的美學，美感的文化的部分，我期待這樣子，祝福他們。」

新開張的精品咖啡館很另類，是18位中山大學EMBA的學長姐，一群咖啡愛好者集資500萬所創立，而他們抱持的理念就是，讓更多消費者能夠喝到多層次風味的咖啡。

精品咖啡館業主 張翔傑：「我們真正想要打破一個消費者過去的、既有的、刻板的印象跟迷思，總會覺得說像這種耳掛式的咖啡，一定就是不好的咖啡的這個概念，//我們的咖啡到客戶手上的時候，它是新鮮的，它是風味最好的，而且它是一個相對健康的。」

河堤公園周圍咖啡館林立，由中山大學EMBA畢業生集資創立的精品咖啡館能否開創新局，帶動咖啡藝文的河岸生活文化，值得期待。

新唐人亞太電視 葉大維 林宏觀 台灣高雄採訪報導