端午佳節到 醫院義賣養生健康粽
【新唐人亞太台 2017 年 05 月 24 日訊】下禮拜二就是端午節了，相信每個人都少不了吃上幾顆粽子應應景，不過，要如何吃的健康又養生，讓營養師來告訴您。
台北醫學大學附設醫院營養室主任 蘇秀悅：「大小是影響粽子熱量一個很大的因素，那我是會比較建議就是說，可能選擇你的重量差不多在，120到150公克這樣的一個量，它的食材如果是用肥肉的話，我們就比較不建議，那另外一個就是說，其實要相對的搭配一些，一些時蔬的東西進來，來增加你的纖維質，因為其實一般的這種粽子裡面，纖維質是會比較低的，所以可能是搭配一點像竹筍湯啦，或者是像說這種生菜啦，或是炒青菜，比較季節性的蔬菜這樣來搭配。」
北醫附醫今年也特別準備了360顆養生粽，在醫院做販售，販賣所得將全數捐給育成基金會，希望透過愛心義賣，讓心智障礙的朋友們，共享即將到來的端午節。
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