高市衛生局查獲餐廳業者 涉以鴨肝混充鵝肝販售　

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 25 日訊】高雄市衛生局接獲民眾檢舉鼓山區「嘉蒂諾」鐵板燒餐廳將鴨肝當高檔鵝肝賣，配合高雄地檢署、法務部高雄市調查處，23日共同派員到鼓山區該鐵板燒餐廳稽查，發現該餐廳涉以鴨肝食材標示鵝肝製餐販售，全案已由高雄地檢署以涉嫌刑法詐欺偵辦及違反食品安全衛生管理法辦理中。

衛生局食品衛生科技正張華珊表示，去年10月有民眾向衛生局檢舉指稱，該餐廳菜單標示是鵝肝，售價從1980元至6000元不等，售價不便宜。檢舉人懷疑是鴨肝，認為業者有欺騙消費者的嫌疑。

衛生局接獲民眾陳情後，即刻派員稽查，經查餐廳使用食材為鴨肝，菜單以黏貼方式標示鴨肝，懷疑以前曾有用鴨肝充當鵝肝欺騙消費者的行為，由於單一行政稽查有採證的困難，無法獲知鵝肝相關進項等資料，遂主動報請高雄地檢署偵辦。衛生局配合檢方23日共同派員稽查，業者坦承該餐廳自2013年11月開始營業起，確實有以鴨肝充當鵝肝的情形。

張華珊說，初步了解，該餐廳的鴨肝從匈牙利進口，每公斤2000元，也不便宜，可能一般消費者認為鵝肝較稀少而珍貴，現場稽查餐廳使用牛肉、鴨肝等食材都沒有過期，沒有疑慮。

衛生局指出，該餐廳使用的食材，如果有攙偽或假冒，將涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定，依同法第44條規定，可處6萬元以上2億元以下罰鍰，及第49條規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。