慶端午包養生粽 醫院要長輩吃得健康
【新唐人亞太台 2017 年 05 月 28 日訊】端午節即將到來,日前衛福部彰化醫院,結合護理之家舉辦包養生粽活動,以白米、紫米、地瓜為主餡料,加上少油少鹽多纖維的食材,取代傳統的糯米肉粽,適合長者食用。
習俗上端午節總要吃粽子,衛福部彰化醫院為老人家規劃養生粽,以白米、紫米、地瓜取代傳統肉粽,糯米只占20%,少油、少鹽、多纖維的毛豆、香菇、瘦肉、半顆蛋黃當內餡,讓老人家易於齟嚼,而且每個粽子的熱量只有400大卡。
社區民眾:「(自己包的肉粽感覺怎樣),不錯吃喔。」
社區民眾:「(還記得怎麼樣包肉粽),會,(要怎麼包),會,我知道。」
衛福部彰化醫院營養師 周柏穎:「用地瓜跟紫米主要的部分,就是它的植化素比較豐富,膳食纖維比較高,用這個部分來讓這個粽子,吃起來比較健康、比較養生。」
阿公、阿嬤們在護理人員及志工的協助下,動手包粽子,長輩們可以吃到健康的粽子外,藉由活動,也可以讓他們回味以前的美好生活經驗。
社區民眾:「端午節比較大節日,比較有趣,大家都很高興。」
衛福部彰化醫院院長 謝文淮:「要讓老人家可以回憶一下,過去包肉粽的感覺,老人家摸到他以前很習慣的動作,他們會覺得很快樂。」
每逢佳節倍思親,在端午節前夕,老人家一起包養生粽,現場充滿了歡樂聲,也讓他們有過節的幸福感。
新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導
相關新聞
-
輪胎龍頭董座解囊 助彰醫成立無障礙牙科
2020-08-20 21:54:54牙痛不是病,但痛起來要人命,顧及行動不便或特殊病患,要出門看牙醫很不方便,台灣輪胎龍頭公司董事長陳榮華,捐贈230萬元,協助衛福部彰化醫院買設備,開創無障礙牙科門診。
-
爌肉包入粽!彰化農會端節提前推廣「爌肉粽」
2020-05-18 21:48:30歡迎回來。端午節就要到了,彰化福興鄉農會推出新口味,就是用彰化市有名的爌肉,加進肉粽,變成爌肉粽,而且結合西瓜促銷,在15日上午推出限量買一送一,現場彷彿是百貨公司周年慶,透過鏡頭帶您一起去看看 。
-
鹿港龍舟賽宣布停辦 公所隊集訓到最後一刻
2022-05-25 21:27:09歡迎收看今天的好樣Formosa。下個月就是端午節,有超過40年歷史的鹿港國際龍舟賽,今年可能又看不到了,週五傍晚,彰化縣通知停辦今年的龍舟競賽,不過當天(20日)上午,鹿港鎮長才親自到場幫隊員們加油打氣,努力訓練到最後一刻。
-
隱身鹿港餐廳美食 干貝肉粽意外成菜單
2022-04-28 08:00:07歡迎回來。肉粽口味能有什麼新花樣?鹿港有在地海鮮餐廳,10多年來出了一款隱藏版的干貝肉粽,銷售長紅,而彰化區漁會跟福興農會,今年也不約而同,分別推出蒲燒鰻跟蒲燒虱目魚肉粽,除了推廣農漁牧產品,也讓肉粽的口味多了新選擇。
-
隱身鹿港餐廳美食 干貝肉粽意外爆紅
2022-05-05 21:39:38肉粽口味能有什麼新花樣?鹿港有在地海鮮餐廳,10多年來出了一款隱藏版的干貝肉粽,銷售長紅,而彰化區漁會跟福興農會,今年也不約而同,分別推出蒲燒鰻跟蒲燒虱目魚肉粽,除了推廣農漁牧產品,也讓肉粽的口味多了新選擇。
-
端午將至粽香飄彰化家扶 各界愛心湧入
2021-06-09 21:49:28端午節快到了,彰化有社團號召會友,募集了1200顆冷凍肉粽,送給彰化家扶。另外還有一對夫婦,也捐贈了600顆愛心粽、1千顆茶葉蛋。在疫情下,台灣各界的愛心沒有間斷。
-
慶端午 外籍生DIY香包體驗台灣民俗文化
2022-06-02 07:58:17這個週末就是端午節連假!想好要怎麼度過端午佳節了嗎?大葉大學舉辦中藥材防蚊香包體驗活動,除了讓8個國家的外籍生,利用中藥材來製作防蚊香包,瞭解台灣民俗文化,也學習中草藥在生活的應用。
-
防群聚 八卦山甘露湧泉貼封條禁取水
2021-07-05 12:25:32現今武漢肺炎疫情嚴峻,位於彰化的八卦山清水岩寺內,有一座數百年的甘露湧泉,貼封條禁取水。往年,在端午節這一天,不少民眾帶桶子前來取水。廟方在臉書公告「配合疫情指揮中心防疫政策規定,今年端午節午時水不開放各界取水,避免群聚,杜絕防疫破口,不便之處敬請見諒」。
-
「午時水」關門大吉!中部多處湧泉防群聚 不開放取水
2021-06-14 21:23:56雲林縣北港朝天宮旁,有一口300年歷史的「龍井」,每年端午節,都會吸引很多民眾,前來取「午時水」,但今年因為疫情嚴峻,經請示媽祖後,不開放民眾取水;另外,彰化社頭清水岩的「甘露湧泉」、台中大甲鐵砧山的「劍井」,今年也都因為疫情關係,沒有開放取午時水。
-
彰化關懷孤老 端午防疫禮各界踴躍捐助資源
2022-05-20 08:00:46歡迎回來。端午節吃粽子是傳統習俗,不過因為疫情,有許多獨居老人卻沒有辦法吃到粽子,有基金會向外界募集防疫關懷禮,秀水農會及秀水鄉公所響應,分別送了粽子以及口罩,要讓長者們感受各界的愛心。
-
防疫情傳播鼓勵就地過節 彰化市1200顆粽贈異鄉學子
2021-06-11 19:35:24台灣疫情持續延燒,端午節連假群眾返鄉過節恐成疫情破口,彰化市長林世賢商請光華與崙平社區發展協會的婆婆媽媽們,協助包了1200顆的粽子轉贈給在彰化市就讀的大專生們,並籲請學子「就地過節勿返鄉」!10日下午,林世賢市長專程將粽子送抵彰師大,由該校學務長耿全福代表接受,再轉贈給學子們。
-
撞球王子回鄉 接手百年小吃店傳承古早味
2021-09-30 22:35:10炸蚵嗲是台灣的傳統小吃,彰化二林有一間老店,第四代接班人,是曾經拿過世界盃上海公開賽亞軍,目前世界排名34的前職業撞球好手,許凱綸,因為不忍年邁父親辛苦工作,一年多前,毅然決然捨棄自己17、8年撞球生涯,回鄉接手家中傳承百年的古早味小吃店,透過鏡頭來聽聽他的故事。
-
廣西再次暴發洪災 水庫洩洪沒預警
2020-06-27 21:10:29歡迎回來,帶您關心,6月25號端午節,廣西多地暴雨,南寧市武鳴區出現特大暴雨, 26號傳出災情, 當地河水暴漲,街道一片汪洋,房子被淹。另外,桂林陽朔龍河的水位再次暴漲,超過警戒線。兩地民眾都表示,水庫洩洪加重災情,而且嚴重的是,洩洪,完全沒有預警。
-
北京、河北端午下冰雹 大如雞蛋狀似中共病毒
2020-06-26 22:09:036月25日端午節,北京氣象局連發出雷電、冰雹的黃色預警,並預報在局部地區將出現短時大雨和7級左右大風。下午3點後,當地民眾紛紛在微博分享所拍的冰雹照片,冰雹大如雞蛋,還有網友說外形酷似中共病毒(Covid-19)。
-
彰化富而有德餐會 商界讚新唐人國際高度
2020-09-15 12:42:58新唐人「富而有德」餐會,12日在彰化舉辦,共有3百多位貴賓參加,與會來賓對新唐人真實的報導,表示肯定,也希望透過新唐人的國際平台,協助台灣的企業走向世界。
-
柬埔寨在台人蛇落網 與中國詐騙金主關係待追
2022-08-17 20:41:54帶您來看到,柬埔寨詐騙事件,台灣刑警局中部打擊犯罪中心,日前在彰化破獲一個人蛇集團,拘提張姓女首腦,2022年6月間至今,集團已誘騙2名被害人出國,另5名被害人則因檢警即時查獲,而尚未出境。警界人士表示,柬埔寨西港的詐騙集團,背後都有中國金主,而台灣幫派與人蛇集團在這起龐大詐騙網路中的角色,也受到關注。
-
不能寄望中共!農業博士教學自製「抗中鳳梨乾」
2021-03-02 21:45:34中共無預警停止台灣鳳梨進口,讓全台興起吃鳳梨助農民風潮,溪洲有位退休校長,同時也是農業博士的陳世雄,從2月28日開始每天買鳳梨回家自製鳳梨乾,並取名叫「抗中鳳梨乾」。透過鏡頭帶您直擊,如何在家輕鬆製作鳳梨乾。
-
西螺大橋出現雙心彩繪稻 俯看仰拍都好看
2022-04-19 07:49:16屏東熱帶農業博覽會,今年最大亮點就是迪士尼彩繪稻田,而來到中部嘉南平原,西螺大橋也有雙心彩繪稻田美景,原來是彰化溪洲鄉公所、經濟部第四河川局,為了推廣米食,邀請水尾村社區發展協會種下的,吸引許多民眾來拍照打卡。
-
和美街長宿舍再現風華 打造「生活美學中心」
2022-03-04 22:59:58歡迎回來。見證彰化縣和美鎮重要歷史發展的日式建築「和美街長宿舍」,經營團隊利用原本的空間打造成「生活美學中心」,週五(4日)舉行開幕儀式,吸引許多在地鄉親和貴賓參加,現場相當熱鬧。一起去看看。
-
高端今解盲 蔡總統:國產疫苗安全有效是基本條件
2021-06-10 07:37:19國產高端疫苗今天下午5點將召開COVID-19疫苗二期臨床實驗解盲記者會,總統蔡英文昨天指出,安全、有效是國產疫苗上市的基本條件,尊重科學證據,有一分證據、說一分話,這不僅是政府的責任,也希望社會大眾都抱持這樣的態度。