韮菜蚵段木香菇盒~味道鮮美 |廚娘香Q秀(精選版)

食藥署優良廚師張克勤,運用香氣濃郁、菇肉厚實,有菇中之王稱號的「段木香菇」。加上含鐵量高,算是低脂低膽固醇的海鮮 (又稱「牡蠣」、「蠔」)蚵仔,還有清脆甜美的韮菜,所分享的韮菜蚵段木香菇盒,真是好吃極了的幸福料理。

韮菜蚵段木香菇盒
韮菜蚵段木香菇盒

韮菜蚵段木香菇盒

食材:韮菜50克、絞肉20克、蚵10顆、香菇6朵、鹽、胡椒少許

作法

1韮菜切段加入絞肉及鹽、胡椒少許拌勻

2.蚵先泡熱水熟成備用

3.香菇去蒂,背面抺上太白粉

4將香菇包入蚵、韮菜、絞肉成型

5香茄盒黏上酥炸粉漿,入鍋油炸6分鐘即可

示範主廚~食藥署優良廚師張克勤,擁有法國藍帶騎士勳章及法國藍帶最高廚藝勳章、世界廚王爭霸賽冠軍、擅長泰式、日式、粵式、原住民料理!

感謝場地提供~芭達桑原住民主題餐廳

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