台灣火龍果評鑑冠軍 新品種果肉紅白相間

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 17 日訊】夏天吃冰涼的火龍果好消暑，現在火龍果出現新品種，果肉裡竟然紅中有白，吃起來既甜又酸，酸中帶甜，口感奇特，這是南投縣集集鎮農民陳憲義種出來的雙色火龍果，連續兩年都得到全國火龍果評鑑冠軍。

紅白相間的雙色火龍果，果肉大體呈粉紅色，吃起來綿密細嫩，甜度高達19.9，這樣的口感受到訪客喜愛。

農民 陳憲義：「草生栽培火龍果比較甜，色澤比較漂亮，包起來比較好。」

四年前陳先生在鳳山試驗所取得種苗，經過三年的改良才成功，栽種火龍果費時耗工，必須在夜間人工授粉，相當辛苦。

農民 陳憲義：「雙色的一定要交花(授粉)，問題，工作很累，晚上還要來比較不喜歡。」

栽種火龍果頗耗費人力，陳先生運用草生管理，除了施用有機肥、防治病蟲害外，還要一個個套袋，收成只能算普通。

南投縣集集鎮農會推廣股股長 黃國瑞：「會選擇一些時間辦理栽培管理，還有病蟲害防治的講習會，會請一些改良場跟試驗所的學者專家來跟農民作指導。」

農民 陳憲義：「色澤、重量、甜度比較好，現在面積種很多，要產季調節。」

現在火龍果主要分為紅肉和白肉，口味上雙色火龍果不像紅肉那麼甜膩，但也不像白肉那麼酸，吃起來有脆感，帶有淡淡水蜜桃香，滋味介於紅、白肉之間，是喜歡嘗鮮民眾的新選擇。

新唐人亞太電視 蕭政忠 林沛芸 台灣南投採訪報導