養顏美容的洛神花

養顏美容的洛神花

文/吳國斌(心醫堂中醫診所院長)

編者按 洛神花有去斑、養顏美容的功能,因此成為女性喜愛飲用的一款茶飲。除此之外,據說它還有眾多的養生功效,能幫助我們生活得更健康!讓我們進一步了解洛神花的好處吧!

 

洛神花又稱玫瑰茄(學名:Hibiscussabdariffa)、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵,是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木,生長於熱帶和亞熱帶地區。相傳原產於印度,1596年引進英國,18世紀時開始被作為調味品使用。

洛神花一般都在夏、秋時開花,花期長,除花萼深紅外,莖及葉也呈淡玫瑰色,十分美麗。洛神花可作鮮品或是乾品使用,常被摘下來晒乾作為茶飲,是熱帶地區一種流行的飲料,在非洲及中東一帶的經濟價值相當高,在部分熱帶及東南亞國家亦有當作為藥用。洛神花並非中國原產,在傳統的中藥典籍中並沒有它的功效記載,由於洛神花的藥用價值相當高,花、根、種子都可以當成藥用,現代已有一些專家學者對其功效展開了深入的研究。

洛神花的眾多功效

洛神花有清熱解渴、清心降火、生津止咳、降血壓、消除疲勞、利尿去浮腫、促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪、幫助消化增強胃功能的功效。其味酸,色紅,又有活血、補血、養顏美容的功能。

對身體好的營養成分

洛神花的營養成分:蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸。洛神花的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2等,不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿,對治療心臟病、高血壓、調節血脂、降低血液濃度等有一定的效果。

營養學家的研究結果表示,洛神花含豐富的花青素,生物類黃酮(又稱維生素P)的還原體,有很強的抗氧化作用,適量食用可以改善毛細血管的韌度,減緩血管硬化的速度,具預防心血管疾病及抗癌作用。

洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷,有助降低肝功能指數,有護肝效果。

洛神花醬佐餅乾
洛神花醬佐餅乾

蔬果角逐抗氧化力洛神花更顯不平凡

洛神花中以多酚類(polyphenolic)的抗氧化物居多,如類黃酮素(flavonoids)便是其中重要的化學預防物質。洛神花花萼中最主要的4種化學預防物質分別是類黃酮素(flavonoids)、原兒茶酸(protocatechuicacid;PCA)、花青素(anthocyanidins)以及異黃酮素(isoflavonoids)等。這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化,以及預防心臟血管疾病的發生。

目前有越來越多的研究顯示,自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。而一般認為心血管疾病與自由基有關,是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化,以及攻擊血管壁細胞,造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化,因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑,洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分,可以說是眾多蔬果中的佼佼者。

洛神花熱飲 降血脂、抗皺 

臺灣中山醫學大學研究團隊選取40名平均年齡48歲,患有高血脂的男女進行實驗,讓他們在每天正常飲食外,另喝200c.c.洛神花熱飲。經過6個月後發現,受試者不僅血脂濃度、血壓降低,經儀器測試發現,受試者皮膚皺紋深度降低,皮膚保水性與紅潤度大幅增加。營養學博士王進昆教授表示,這是因為洛神花中所含的天然植化素,如花青素、前花青素與類黃酮等,能清除自由基、增加皮膚修復能力。

專家建議:熱飲勝過冰飲 

王進崑教授還表示,過去動物實驗發現,洛神花可抗氧化、抗發炎,這次人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等,能清除自由基、減少發炎反應,但洛神花茶每日不應喝逾200c.c.,且熱飲勝過冰飲,以防影響腸胃道蠕動。他建議,可用100g洛神花加入1,000c.c.的水中,煮沸後就可飲用,建議不要加糖,以防體重過重。

滋補壯體的食療養生法 

洛神花去子實後新鮮的果萼含有蘋果酸,可以作為果醬、果凍、果汁、茶包、蜜餞及清涼飲料。加糖發酵的果萼可釀製成酒,具有滋補強壯、舒筋活骨、順氣活血、保肝益心的作用。

未成熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以。腌漬過的洛神花可當蜜餞,清爽可口,對女性亦有補血效果。

注意:養生食材也有禁忌! 

洛神花含大量有機酸,雖可幫助消化,但對胃酸過多人來說,則以少吃為佳。建議不宜空腹喝茶,加點蜂蜜可減少對腸道的影響。

中醫認為洛神花偏寒涼,體虛氣弱者不宜多吃,生理期或妊娠期的女性亦不應使用。因洛神花有降血壓功能,若是血壓偏低亦不宜飲用。洛神花可利尿,腎功能欠佳的人只宜適量食用。

──轉引自「台灣大紀元

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