吳敏禎研發綠薑黃粉 無毒有機從草屯出發

【新唐人亞太台 2017 年 10 月 22 日訊】越來越多民眾追求無毒有機,促使不少業者尋求相關作物,與小農合作。南投一家業者,以無農藥殘留為創業理念,主打網路購物,去年開始也在草屯成立假日市集,以虛實通路,推廣無毒有機農產品,業者也特別前進南橫高山,挖掘台灣罕見的野生綠薑黃,開發出目前全台僅有的綠薑黃粉。

農業科技公司負責人 吳敏禎:「未滿一年它會呈現這個顏色,那它只要滿一年一上,它就會這個切粗的話,它的斷面就是這樣子。」

拿著台灣罕見的綠薑黃,這是農業科技公司負責人吳敏禎,提倡無農藥殘留的最大寶藏,吳敏禎前進南橫高山,找到野生的綠薑黃,生長超過1年的綠薑黃,斷面有如藍眼淚的色澤,散發檜木香氣,薑黃素也比一般薑黃高出2、30倍,吳敏禎還開發出目前全台僅有的綠薑黃粉。

農業科技公司負責人 吳敏禎:「綠薑黃的部分,我取它中間這一塊,最原始出產的,那其他的部分就像這樣我把它拔下來,這一些,我就是在丟回山區,讓它用大自然繼續再成長,回歸大自然,不要把自然的生物全部取盡了。」

以無農藥殘留為創業理念,吳敏禎從大自然尋找最天然的農作物,像是高雄那瑪夏的栗子南瓜,台中新社的百香果、霧峰芋頭等等,與小農合作超過20種品項,生產履歷、層層把關,並研發自有品牌,在網路販售,為推廣無農藥殘留的認知與美好,吳敏禎更在南投創辦假日市集,提供休閒放鬆的空間。

農業科技公司負責人 吳敏禎:「恆春的洋蔥,加上絞肉,還有我們產在霧峰跟霧社的玉女番茄,下去熬製的。」

吳敏禎親自示範,藉由食材特性,做出原汁原味料理,10多道菜色,採取吃到飽,自去年9月成立來,已有不少忠實顧客。

老顧客 游先生:「20多次有。覺得很舒服,沒有甚麼壓力,空氣很好。菜都沒有農藥的,我在吃好像很甜那樣,口感很好這樣。」

老顧客 賴女士:「養生而且又是有機的,所以吃了很放心。一看就知道,這個老闆很有心,而且要把它耕耘起來,推廣出去讓大家更普遍,能夠接受認識。」

吃飽喝足,逛逛市集,還有薩克斯風的悠揚樂聲相伴,體驗慢活。

薩克斯風表演者 洪邦申:「他是強調一個無農藥,那讓我們吃的安心,又提倡一個休閒娛樂。那我都一直號召,朋友過來這邊,那也獲得很多朋友的響應,跟支持。」

農業科技公司負責人 吳敏禎:「希望以輕鬆方式,來幫助這些小農他們有銷售的平台,那薩克斯風喜好音樂的話,是好事啊,那我當然就是樂意於提供,一處場所讓他們去,盡情的去揮灑。」

講求品味,或許跟吳敏禎的經歷有關,曾接觸過餐飲、痠痛連鎖、室內裝潢設計等行業,都做的有聲有色,現在吳敏禎全心全意投入無農藥殘留領域,提供平台,帶領人們回到小時候無農藥的飲食生活。

農業科技公司負責人 吳敏禎:「提倡讓大家的人所有人都知道,無農藥的世界無農藥的蔬果,它的優質在哪裡,那回歸到我們原始,最早期年輕的時候小時候的,所吃的蔬果,根本沒有那麼多農藥存在點。我現在第一個目標就是,有機無毒的農特產品,把一樣一樣找出來。」

吳敏禎也不忘做公益,將所得一半,以捐贈物資的方式,幫助弱勢團體,預計用5年推廣假日市集,打響品牌,回歸自然,從草屯出發。

採訪撰稿:李晶晶

攝影後製:葉錫鴻 陳輝堯

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