極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞~大廚小宴 │廚娘香Q秀(388)預告

注重細節強調製作用心的蘇俊豪SCOTT,分享了幸福粵菜料理:極汁燒大蝦/金芋滿堂/奇異西檸煎軟雞。其實愈是簡單平凡的菜式,愈見難度。單以奇異西檸煎軟雞為例,將雞塊炸至香脆肉嫩,檸檬芡汁煮至清新芳香,便是功夫。

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