便利商店攜手安心食材 搶攻年末聚餐商機

【新唐人亞太台 2017 年 11 月 02 日訊】便利商店業者看好年菜市場，今年決定拉長戰線，首次將年菜預購鎖定聖誕節聚餐，並首度獨家與有機安心食材品牌合作，提供喜愛好食材與品味料理，卻沒時間下廚烹飪的民眾新選擇。

法式經典料理油封鴨腿，在鍋中煎的滋滋作響，鴨香味四溢，廚師兼美食作家莊祖宜與永豐餘生技旗下的有機安心食材品牌合作，推出西式的半成品料理冷凍調理包，讓消費者在家就可以輕鬆端出高級西式料理。

美食作家 莊祖宜：「客人來之前你都還有機會再去，再補個口紅、撲個粉，漂漂亮亮的出來，很簡單的。」

除了簡單快速，食材的來源也嚴格把關，採用當季的有機在地食材，滿足消費者越來越注重健康、有機的市場需求。

永豐餘生技總經理 何奕佳：「以前會覺得說，只有有錢人或是真的生病的人才在吃，可是我們現在可以看到，就是一般的家庭，其實尤其是有小孩子的家庭，其實是越來越注重這一塊，那這個也是我們共同的客群。」

永豐餘更與便利商店業者合作，拓展通路，而便利商店業者也藉此機會，首次將年菜預購搶進歲末節慶商機，業者表示，這將可望讓今年整體年菜業績成長二成以上。

便利商店E-Retail事業部長 林志清：「近年來的年菜或者是我們的這個聖誕等等這個年度的盛事，那這個業績是每年都在成長，那大概經過調查的話，這個市場大概有150億的規模，而且每年都在擴大。」

便利商店業者表示，冷凍年菜往年都維持20%的成長，這次與有機食材品牌合作，推出食材從產地到餐桌一條龍的安心年菜系列，期望可以打入不同客群，今年的整體年菜業績，將可上看2億元。

新唐人亞太電視 陳輝堯 黃庭鋒 台灣台北報導