秋冬一碗香菇雞湯,滋補又養顏

秋冬一碗香菇雞湯,滋補又養顏

⊙李慈

秋冬天氣寒涼,這時來一碗熱呼呼的雞湯,特別是身子骨寒氣比較重的人,喝雞湯能補補身子,養養脾胃,鐵定令人回味啊!

煮雞湯好喝的方法是:只要將「香菇」與「雞肉」一起熬煮,保證味道鮮美又補元氣。如果覺得自己沒有時間燉雞湯,可用簡單的方法,用電鍋煮出美味無敵又香濃的「香菇雞湯」。

用香菇和雞一起煮成「香菇雞湯」,香菇味道鮮美,又是低熱量食物;而雞湯可提高免疫力,可謂雙效合一。

明玉媽媽的電鍋料理「香菇雞湯」

食材:乾香菇與乾花菇6-8朵、雞肉半隻
調味料:鹽巴

1、乾香菇泡軟之前,先用清水洗出雜質。
2、用清水將香菇泡軟,香菇的蒂頭要朝下,那是香菇最硬的部位。
3、將雞肉塊放在不鏽鋼鍋中。
4、將泡軟的香菇連同香菇水一起放在不鏽鋼鍋內。
5、倒入適量的水。
6、在電鍋外鍋,倒入2杯的水,按下開關。
7、等開關跳起來之後,打開鍋蓋,放入鹽巴調味。

雞肉的功效
1、中醫認為雞肉具有溫中益氣、健脾胃的功效。
2、雞肉能活血調經,增強體力,適合生病的人滋補身體。
3、蛋白質含量高,可養顏嫩膚,強健筋骨。

香菇的功效

香菇是低熱量、高蛋白、高纖維的營養保健食物。

1、中醫認為香菇有補肝腎、健脾胃、養氣血、美容顏的功效。
2、含醣類比例,低於白米及薯類,而且容易消化吸收。
3、具有多樣性纖維,可預防便秘。
4、能預防腫瘤、加強免疫力。
5、可將致癌物、膽固醇加速排出體外。

李慈的臉書:https://www.facebook.com/jinjin.lin.96 

——轉載自看中國

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