廚藝協會總舖師 寒冬送暖「千人宴」

【新唐人亞太台 2018 年 01 月 30 日訊】台南創立20年的福爾摩沙廚藝協會，由多位總舖師和在地知名餐廳業者所組成，今年特別響應社區歲末寒冬送暖，邀請台南市仁德、歸仁等區的低收入戶及弱勢家庭，提早過年，現場烹煮「千人宴」，帶大家去看看。

席開150桌的「千人宴」，總舖師用大鍋大鏟煮著每道佳餚，廚師們花了一整天的時間準備菜餚，希望讓參與的民眾有個溫馨的年夜大餐。

南市福爾摩沙廚藝協會會長 鄭文欽：「半年前我們就有一次例會，然後我們就決議說，我們師兄們決議，說我們來辦一場我們比較有意義的社服，來幫忙這的弱勢朋友，這裡的好朋友，今天來享受溫暖的晚餐。」

在地總舖師千人宴主廚 蘇嘉進：「冷盤、香菇肉羹、鱸魚、米糕、燉雞。」

主廚細數自己準備了哪些佳餚，受關懷的民眾更是倍感溫馨。

民眾 洪小姐：「關懷的人大家都聚在一起，像圍爐一樣，好像家人一樣啊，都很開心，而且辦這個活動，真的是很有意義。」

民眾 蔡先生：「很溫馨哪，社會上還是有很美好的一面

民眾 蘇先生：「感到很溫暖，而且有送那個伴手禮。」

台南歸仁區長 陳必成：「福爾摩沙廚藝協會，他們從去年九月就一直籌劃這一個慈善晚宴，很多人其實還是需要我們的寒冬送暖。」

除了溫馨大餐，現場還準備了3000斤白米、2000斤關廟麵、3000公升沙拉油等伴手禮，直接贈送，希望給低收戶感受社會各界的溫暖，提早過好年。

新唐人亞太電視 謝淑芬 台灣台南採訪報導