超商、連鎖咖啡搶15億涼麵商機 加量也加價

【新唐人亞太台 2018 年 04 月 28 日訊】天氣漸漸炎熱，看準一年高達15億的涼麵商機，超商和連鎖咖啡店業者將商品加大份量，調整售價多3元，或是推出新口味涼麵，除了一般常吃的台式麻醬、日式清爽口味，現在竟然還有加美乃滋和白醋的嘉義涼麵，也進入市場。

麵條放上盤子，擺上切成一條條的小黃瓜絲，再淋醬，先是特調醬油，再來是白醋美乃滋，最後才是麻醬，不說不知道，這是嘉義人，夏天最愛的美味！

涼麵業者 蔡小姐：「白醋沙拉吃起來會比較爽口順口一點，小朋友或女孩子可能吃起來，會比較偏甜會喜歡一點，小時候我們在嘉義那邊，當地吃的口味就是這樣。」

雖然是涼麵，但是北中南，口味大不相同，北部常看到的是黃麵加上胡麻醬，搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲一起吃，南部口味偏甜，嘉義的美乃滋口味，也是一大特色，而且麵條用的則是白扁麵，跟一般的細麵也不相同，而這樣的新鮮口味，在新北市一天可以賣出上百碗。

看準涼麵商機，連鎖咖啡業者，也推出烏龍冷麵，滿滿的番茄片、新鮮生菜還有炸雞塊，舖滿滿，份量十足，麵條用超有嚼勁的烏龍麵，也跟一般不太一樣，也有超商加入涼麵大戰，倒入醬料，把豆皮、蔥花和麵攪拌在一起，就是一碗清爽又沒負擔的開胃涼麵，另一款系列涼麵，則是麵體醬汁升級，再加大份量，5/8號以後，售價多3元，漲幅6.12%！

民眾：「如果沒有辦法接受價錢，就不要買啊。」

民眾：「又漲了3塊錢，所以價格會更高，看是加多大。」

夏日炎炎，吃個涼麵消消暑，711有台式麻醬、日式清爽口味，OK則是川味椒麻、韓式泡菜涼麵，萊爾富也祭出嘉義美乃滋口味、還有山葵麻醬來迎戰，要搶一年高達15億的涼麵商機。

新唐人亞太電視 綜合報導