別讓巧克力成甜蜜負擔！專家傳授小撇步

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 10 日訊】好的，再來看到，巧克力是不少人的最愛，不過您知道嗎？根據食藥署的規定，只要是標示為巧克力的產品，都必須含有可可脂，不過消基會針對15樣市售的巧克力進行檢驗卻發現，有一樣產品，沒有可可脂含量。而到底要怎麼選購巧克力，讓專家來告訴你。

市面上販售的巧克力百百種，不過要怎麼樣吃才健康，大部分的消費者並不會去看產品背後的成分標示。

民眾：「我看牌子。」

民眾：「好吃的巧克力都可以吃。」

民眾：「頂多就是看它的巧克力濃度有多少。」

民眾：「大部分都只看牌子，或者是看它的口味吧。」

根據食藥署規定，標示為黑巧克力的產品，可可脂含量需大於18%，白巧克力則要20%以上，而標示為牛奶巧克力的產品，也必須含有可可脂。不過近日消基會針對15樣市售的巧克力進行調查發現，其中有一樣產品檢驗不出可可脂含量，甚至還加了對身體不好的，氫化棕櫚油。

消基會董事長 游開雄：「消費者凡是看到食品當中，內容物裡面有所謂的氫化成分的話，那我們大概是盡量去避免選購。」

如何吃得開心也吃得安心，就讓專家來告訴你。

消基會檢驗長 凌永健：「你就注意去看，要是(原料順序)它前面是寫可可脂或可可膏，那表示這一些就是比較正面的成分，它會比較多，假如糖寫在第一位或第二位，那這個熱量可能就，除了熱量之外，糖實際上也是現代人的文明病，那個可能就不要擺在優先採購的名單裡面。」

國內外的研究都指出，攝取適量的黑巧克力，可以改善血液循環以及預防心臟疾病。不過通常業者還是都會添加糖或者是植物油，專家建議，消費者還是得適量攝取。

新唐人亞太電視 林嘉韋 趙庭譽 台灣台北採訪報導