專賣過期食品！丹麥「減廢超巿」對抗食物浪費

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 14 日訊】一般人上超市買東西，通常都會注意製造日期，以免買到過期產品。而丹麥卻有一家超市，只出售過期或受損的食品，建立這個超市的目的並不只是照顧低收入的民眾，最主要是希望能幫助解決食物浪費的問題，使資源能更有效利用。

這家超市位於丹麥首都哥本哈根，由一個慈善機構所開設。超市與一些水果、肉品、有機食品等供應商達成協議，以低於一般售價30%到50%的價格出售這些供應商過期或有瑕疵的食品。因為這樣的產品通常會被當成垃圾丟棄，無形中造成浪費。

Wefood希望能透過這種方式減少丹麥的廢棄食品。統計數據顯示，丹麥每年仍丟棄70萬噸的食物，而全世界丟棄的數量則高達13億噸。

這家超市一開始由群眾集資，一直到克服法律障礙再到正式開店，過程長達一年，陸續還成立了第二家超市，目前超市由義工幫忙營運，所賺取的利潤將全數捐到公益團體，幫助發展中國家 的低收入群眾。

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