王品如何成功？戴勝益：看完這些書就成

【新唐人亞太台 2018 年 05 月 16 日訊】再來看到，王品集團創辦人戴勝益，自退休後，積極創辦書店、推廣閱讀，舉辦巡迴閱讀展。選擇與實踐大學合作，將400多本的中英文版餐飲相關書籍，帶給實踐大學的學生。

王品集團創辦人 戴勝益：「多麼的希望，那麼這餐飲科系的同學，能夠把精裝本的書，都看完，那麼你到最後就能夠成為，另外一家王品了。」

為推廣閱讀，王品集團創辦人戴勝益進行校園巡迴書展，首次來到台北的實踐大學，400多本的中英文版餐飲相關書籍，戴勝益大部分都閱讀過，特別選購精裝本給學生，幫助學習更多元，具國際視野。

王品集團創辦人 戴勝益：「我以前念的書，能夠成為王品的書，就是這些了，因為這些如果能夠把它看3分之2，就是非常有成就了。接下來就要到偏鄉地區去了。多麼的希望，把王品的成功經驗，能夠給他們都知道，然後偏鄉的地區，他們就會有一個希望。」

實踐大學校長 陳振貴：「我相信對我們的學生，以及對我們的社區，以及對整個社會還有國家在餐飲這個部分，是非常有正面的影響的。」

戴勝益說餐飲界有三種人，一種是會料理的阿基師、吳寶春，一種是麥當勞前總裁李明元擅於管理，第三種像他不會作菜也不會管理，戴勝益靠閱讀大量的餐飲書籍學習經營策略，學習如何給主廚烹調指示，開創王品集團成功之路。另外，媒體也關心，王品赴陸掛牌進度，戴勝益表示。

王品集團創辦人 戴勝益：「大概就是看時機吧。(美中貿易這樣子會有一些，也是一個評估的因素嗎？)也不會有這樣的因素，因為我們評估的這個內容，是很小的一個內容，然後如果說是可以就可以了，那麼這個就很快了。」

是否有明確時間點，戴勝益說還不知道，但可以肯定的是，書店會持續拓點，帶給民眾新的閱讀氛圍。

新唐人亞太電視 林嘉韋 李晶晶 台灣台北報導