蔥夏饗宴 台中農會推產地標章銷大安蔥

農會青蔥產銷班班員推銷大安蔥

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 05 日訊】說到美食，北台灣宜蘭有三星蔥，台中則推出大安蔥，倚賴清澈的水源和中部的氣候，口感比較辛辣，台中大安區農會舉辦一場發表會，以大安蔥為主要食材，結合地農特產品，示範出許多美食，希望提升大安農特產品知名度。

台中市大安區自然條件優越，擁有乾淨地下湧泉，農產品大安蔥香氣十足、辛辣度高，適合作為各種食材配料，或是青蔥加工成其他產品。

大安區農會秘書 葉華山：「就是蔥粉還有蔥段，蔥段就是IQF的蔥段，我們還有一個餅乾-青蔥餅。」

廚師 王先生：「大安蔥」生的時候，比較辛辣啦，煮熟的時候更甜。」

大安區生產青蔥總面積約60公頃，每分地年產量約3.75公噸，青蔥自有品牌「大安蔥」已獲得智慧財產局產地標章認證，農會積極輔導在地青蔥產銷班班員進行吉園圃認證，產銷履歷認證預計在今年八月前完成。

大安區農會秘書 葉華山：「讓農民有最新的觀念，四章一Q嘛，未來就是希望農產品都是，輔導生產履歷這個動作都要做。」

大安農會表示，今年收購契作大安蔥計三公噸，都通過吉園圃2‧0認證，希望鼓勵更多的蔥農加入無毒認證種植行列，讓消費者能吃得安心。

新唐人亞太電視 林莉  趙揚  台灣台中採訪報導