漁業署攜手超市 可溯源國產鮮魚方便買

【新唐人亞太台 2018 年 07 月 26 日訊】近幾年食安問題層出不窮，農委會漁業署攜手超市業者，推廣「４章１Ｑ」養殖水產品，要讓民眾吃得更安心，因應即將到來的中元普渡，特地請來餐廳主廚，示範鮮魚料理。

熱鍋爆香彩色甜椒和洋蔥，用番茄醬、檸檬汁、魚露和少許糖調配成酸甜醬汁煮出香味，再放入炸過的台灣鯛魚燜煮5分鐘，就是酸香味濃的泰式風味料理。看起來清爽美味的塔香蔬果鱸魚，用味噌提香的醬燒龍膽石斑，促進食慾的泰味酸甜台灣鯛，這些讓人看了食指大動的料理，都是用符合「４章１Ｑ」的國產養殖魚類烹調而成。

農委會漁業署副署長 林國平:「在包裝上能夠看到「４章１Ｑ」這樣的一個標章的時候，都是可以選購，非常優良然後安心、這個健康的台灣養殖優良的水產品。」

餐廳主廚以具有生產追溯及產銷履歷的魚類做示範，現場來賓吃的津津有味，希望能減少民眾對養殖水產品的藥物殘留疑慮。

農委會漁業署副署長 林國平:「大家擔心用藥的部分，我們有相關的一些規定， 讓這個養殖漁民能夠來遵守，這個檢驗都能夠通過之後，我們才會有相關的標章。」

民眾 廖小姐:「(會不會比較安心)會啊，因為就是可能來源比較清楚。」

民眾 黃小姐:「是比傳統市場買起來安心一點。」

因應中元普渡高消費需求，連鎖超市也推出優惠活動，在全臺48家門市及網路商城，都可以採買檢驗合格的新鮮魚貨。

推廣多種產銷履歷漁產品，提高養殖漁業產值，也要讓消費者吃的更安心。

新唐人亞太電視 柯國棟 林秋霞 台灣新竹採訪報導