夏季冰飲品衛生安全 嘉縣衛生局嚴格稽查

為維護民眾夏季食用飲冰品之衛生安全，嘉義縣衛生局積極抽驗查核。(嘉義縣衛生局提供)

【新唐人亞太台 2018 年 08 月 22 日訊】炎熱夏天，來一杯透心涼的冰涼飲品，是許多人的最愛！嘉義縣衛生局6、7月啟動兩波冰飲品抽驗。前往便利商店、一般商店、隨行杯飲料店及冰品販賣店等抽驗冰飲品、散裝隨手杯飲料、飲品配料等計129件，進行微生物、防腐劑、甜味劑及規定外色素等項目檢驗。

衛生局表示，檢驗結果有6件生菌數超標不符規定，1件移外縣市查辦，5件針對不符規定商家函文限期改善，並進行複驗工作，4件複驗結果符合規定，1件複驗不合格，依違反食品安全衛生管理法第17條、48條裁處，抽驗結果名單公布在衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw/) 首頁「機關業務」下「主題專區」的「食品檢驗報你知」供民眾參考。

衛生局強調，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是飲冰品的衛生指標，如超過標準，應注意製作過程中，環境或個人衛生狀況造成污染。業者平時也應落實衛生自主管理，加強製作過程環境及盛裝容器衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或飲水機濾心，茶桶必須清洗乾淨，並保持乾燥等符合食品良好衛生規範準則規定。

衛生局提醒民眾，選購飲冰品時，多留意販賣調理場所衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等，購買後應儘速食用或在適當溫度(冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下)存放，以免造成細菌滋生，確保飲冰品食用安全。

民眾或食品業者有任何食品衛生疑慮，可電洽嘉義縣衛生局藥物暨食品管理科，電話專線：05-3620613、05-3620590諮詢。