滿滿起司牽絲的早餐 馬鈴薯火腿千層起司派

馬鈴薯火腿千層起司派(VisualHunt)

你也喜歡吃鹹食嗎？濃濃的起司奶香味、火腿培根煙燻味、以及馬鈴薯的綿密口感，這道馬鈴薯火腿千層起司派絕對會讓你愛不釋手、一口也不想停下來。

【材料】

馬鈴薯 5顆

火腿 8～10片

切達起司 2杯（絲）

莫札瑞拉起司 2杯（絲）

蘑菇 500ml

洋蔥 1顆

蛋 2顆

鮮奶油 1杯

黑胡椒粉 2茶匙

胡椒粉 1茶匙

鹽 2茶匙

奧勒岡香草粉 2茶匙

培根 5片

香芹末 1/4杯

（以上的材料、口味可隨意調整、變化。）

※「1杯」=16湯匙=240 ml；「1湯匙」=1 Tbsp=15 ml=3茶匙；「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

【作法】

1. 烤箱預熱至攝氏180度／華氏350度。

2. 將培根切碎，炒熟。

3. 將洋蔥和蘑菇切塊，炒到變軟。

4. 馬鈴薯去皮、切片。

5. 方形烤盤的底部均勻地塗上奶油，將切片馬鈴薯鋪在底層。

6. 火腿片鋪在第二層，薄鋪一層切達起司。

7. 鋪一層馬鈴薯、一層火腿，再將炒熟的蘑菇和洋蔥薄薄地鋪上，然後薄鋪一層切達起司。

8. 再放上剩下的馬鈴薯，最後鋪一層厚厚的莫札瑞拉起司絲。

9. 在一個碗裡打蛋、倒進鮮奶油、鹽、胡椒、黑胡椒、奧勒岡香草粉，充分攪拌後倒進烤盤裡。

10. 烘烤約40分鐘，或烤到起司呈現深金褐色。
11. 取出，稍微冷卻後切片，放上些許炒過的培根、撒上香芹末。完成。

──轉引自「大紀元時報」