【臺南中西區】從土壤系到綠色餐廳 葉杏珍的堅持與用心 (下集) | 有機無毒 |美麗心台灣(181)下

葉杏珍認為只要是好食材,簡單料理就很美味,所以她堅持以簡單清淡的方式烹調,並且以湯品為主,她認為湯是表現食材原味的最佳方式。此外,她強調有甚麼食物就做甚麼料理,完全配合當令的食材。可是綠色餐廳光食材的成本就高達四五成,為了讓餐廳能持續經營,葉杏珍不但要到外面兼差,還把自己當成不支薪的志工。她用心的連結土地、時令與食物,讓健康的食材,透過簡單清淡的料理,展現沒負擔的天然原味。她把工作當修行,把餐廳當成道場,把心放寬,認真的做好該做的事。

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NBHT-182-第一段

【屏東萬丹】美容美髮師黃淑女的從農之路(上集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(182)上

NBHT-182-第二段

【屏東萬丹】美容美髮師黃淑女的從農之路(中集) | 有機無毒 | 美麗心台灣(182)中

NBHT-182-第三段

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NBHT-183-第一段

環境保護追蹤者 蕭禾秦 (上) | 美麗心台灣(183)上

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NBHT-184-第一段

【雲林虎尾】生態養殖大閘蟹 美味安全 饕客首選 | 有機無毒 |美麗心台灣(184)上

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【高雄市三民區】父子聯手各展專長 分享健康與美味 (上集) | 有機無毒 |美麗心台灣(184)中

NBHT-184-第三段

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NBHT-185-第一段

【嘉義番路】信念與堅持,蝴蝶蘭王國的新曙光 | 產業 |美麗心台灣(185)上

NBHT-185-第二段

【屏東內埔】青農姜福慧返鄉 種植高經濟花材(上集) | 產業 |美麗心台灣(185)中

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【新北市三峽區】林峻丞喚醒小草堅如鑽石的意志力 | 社會關懷 |美麗心台灣(186)上

【新北市三峽區】林峻丞喚醒小草堅如鑽石的意志力 | 社會關懷 |美麗心台灣(186)上

NBHT-186-第二段

【新北市三峽區】林峻丞喚醒小草堅如鑽石的意志力 | 社會關懷 |美麗心台灣(186)中

NBHT-186-第三段

【新北市三峽區】林峻丞喚醒小草堅如鑽石的意志力 | 社會關懷 |美麗心台灣(186)下

NBHT-187-第一段

【苗栗苑裡】百年工藝 藺編文化的傳承| 產業|美麗心台灣(187)上